Novinka

Columbie La Manuela

Svěží, sladká káva s tóny tropického ovoce a belgické čokolády.

  • Zvolte variantuSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSkladem
145 Kč 290 Kč 580 Kč 145 Kč 290 Kč 580 Kč 145 Kč 290 Kč 580 Kč 145 Kč 290 Kč 580 Kč 145 Kč 290 Kč 580 Kč 145 Kč 290 Kč 580 Kč 145 Kč 290 Kč 580 Kč od 145 Kč
  • HRUBOST MLETÍ
  • Gramáž
Kategorie: Pražírna kávy
 

La Manuela Estate leží v oblasti Caldas, v blízkosti městečka Aranzazu.
Nejdříve farmáři shromáždí kávu, která je zvážena. Ta je v malém kamionu přemístěna z kávové plantáže na místo, kde probíhá mokré zpracování kávy. Kamion takových svozů udělá za odpoledne několik.
Když káva dorazí na místo, je vysypána do zásobníku, odtud putuje do loupacích strojů. Poté jde do demucilaginátoru. Díky této nové technologie již neexistuje fermentační proces. Nakonec se káva suší na slunci nebo v topné komoře. Poté se, testuje, ochutnává, měří a jakmile je vše v pořádku nechá se káva na hromadě, než bude připravena k zabalení a odeslání.

 

Region: Aranzazu, Caldas

Majitelé: 150 malých farmářů

Farma: La Manuela Estate

Velikost: cca 2,2ha

Nadmořská výška: 1960 m n m.

Zpracování: washed, sun-dried

Typ: Supremo

Odrůda: Castillo