Mexico - water mountain - Bezkofeinová

  • Zvolte variantuSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSkladem
200 Kč 400 Kč 800 Kč 200 Kč 400 Kč 800 Kč 200 Kč 400 Kč 800 Kč 200 Kč 400 Kč 800 Kč 200 Kč 400 Kč 800 Kč 200 Kč 400 Kč 800 Kč 200 Kč 400 Kč 800 Kč od 200 Kč
  • HRUBOST MLETÍ
  • Gramáž
Kategorie: Pražírna kávy
 

Mountain Water Process je metoda nepřímé dekofeinace. Všechny kávy MWP bez kofeinu pocházejí od společnosti Descamex, která používá čistou vodu z Pico de Orizaba – nejvyšší hory Mexika. Proces začíná chemickou analýzou k určení optimálních podmínek a poté se boby spaří a připraví k extrakci. Proces extrakce využívá nasycený roztok na vodní bázi, který odstraňuje kofein a přitom zachovává chuťové sloučeniny kávy na místě.

Zajímavost: Během pražícího procesu bezkofeinové kávy není slyšet  „praskání - tzv crack", protože buněčná struktura zrna byla změněna.