Indie Monsooned AA

Káva má jedinečnou silnou komplexní chuť s kakaovo - oříškovým aroma. Káva má až o 30% více kofeinu, než káva typu arabika.

 

  • Zvolte variantuSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSklademSkladem
120 Kč 240 Kč 480 Kč 120 Kč 240 Kč 480 Kč 120 Kč 240 Kč 480 Kč 120 Kč 240 Kč 480 Kč 120 Kč 240 Kč 480 Kč 120 Kč 240 Kč 480 Kč 120 Kč 240 Kč 480 Kč od 120 Kč
  • HRUBOST MLETÍ
  • Gramáž
Kategorie: Naše káva
 

 Termín „monzunovaný“ byl vytvořen po historické nehodě, kdy byl náklad indických kávových zrn určených pro Evropu během dlouhé  a náročné plavby vystaven velké vlhkosti a větru. Dřevěné trupy, které lodě té doby měly, celému procesu pomohly a káva se brzy stala vyhledávanou v kavárnách po celé Evropě.

 A protože se lodní doprava postupně změnila, byl celý proces monzunování vytvořen "uměle".
Káva je rozložena ve speciálně konstruovaných, otevřených skladech, kde je pak vystavena monzunovým větrům. Období dešťů ve státě Karnataka začíná v červnu, kdy je káva rozložena ve skladech po několik dní. Pravidelně se obrací a prohrabuje, aby cely proces probíhal rovnoměrně a předešlo vzniku plísní nebo skvrn. Po tomto období je káva pytlovaná, ale stále ještě na několik měsíců takto zůstává v otevřeném skladu, kde stále proudí mořský vzduch a vlhkost. Následně jsou pytle vysypány, zkontrolovány, přebrány a po zabalení připraveny k odeslání.